Der Bauernhof befindet sich vollständig in der Landschaft von Montespertoli, gut erreichbar von der Montespertoli-castelfiorentino Gemeindestraße, die das Firmenzentrum mit den benachbarten Hauptstädten verbindet.
Es liegt in einem sehr landschaftlich bevölkerten Gebiet (z.B. spektakulär ist der Horizont mit den Türmen von S, Gimignano) und ist nur 30 km von Florenz (in dessen Provinz es fällt), die über wichtige und schnelle Verkehrsadern (SV. FI-PI-LI, SV FI-SI).
Das gesamte Grundstück der Farm, besteht aus mehreren Grundstücken in einem einzigen Körper gesammelt, mit oben Gebäude im Firmenzentrum und Häuser in einer dominanten Position, alle in einer Gesamtkatasterfläche von etwa 118 Hektar entwickelt.
Das Land, das den Hof bilden hat einen flachen Hang im Talboden, und sanft acclive in den verbleibenden hügeligen Teil (mit einer maximalen Höhe von etwa 350 Metern); Das Unternehmen besteht auch auf einem See von etwa 8.000 Quadratmetern Breite mit einer Gesamtkapazität von 55.000 m3, umgeben von Wäldern mit Trüffelfläche.
Die Produktionsrichtung des Unternehmens ist klassisch die von Gemüsepflanzen, die typisch für
Florentiner Landschaft: hauptsächlich Wein-Olivenbäume, sowie Getreide Die Belegschaft besteht aus folgenden Mitarbeitern: n. 1 auf unbestimmte Zeit, n. 1 für einen bestimmten Zeitraum. Das Anbausystem ist wie folgt:
• Spezialisierte Weinberge: sie haben 29.50.00, von denen 22.50.00 im Weinbauregister eingetragen sind
Chianti/Chianti Montespertoli DOCG, 1.50.00 im Vinsanto del Chianti Register
Montespertoli DOC und 5.50.00 Hektar in der Liste der Weinberge mit Angabe enthalten
Typische Toskanische/zentraltoskanische Hügel;
• Olivenhain: 2.500 Pflanzen auf etwa 10 Hektar Land;
• Ackerland: 32,5 Hektar mit dreijähriger Hartweizenrotation (2 Jahre) und
favino da sovescio;
• Hölzerner Arboretus: ca. 10 Hektar mit erlengebräunter Walnuss bepflanzt, bereit für
Schneiden und anschließende Wiederverwendung zu neuen Anbauzielen;
• Wald: ca. 36 Hektar;
LANDWIRTSCHAFTLICHE SITUATION
Ländliche Gebäude:
- Hauptgebäude und Geräte: Firmenzentrum verteilt auf Keller, Lagerräume und Häuser, für insgesamt Quadratmeter. Ungefähr 1600 mit einem Volumen von mc. Etwa 5600. Darüber hinaus wird ein Projekt zur Erweiterung der bestehenden Gebäude mit Kellerziel und Lagerräumen genehmigt, das Neubauten für über Quadratmeter vorsieht. 300.
Unternehmensausstattung
Kellerausstattung:
-Holz-Cooper (Kapazität hl 600)
-Fiberglastanks (Kapazität hl 800)
-Kühlsystem mit thermokonditionierten Stahltanks. (ch. hl 1000)
-Betontanks (Kapazität hl 3000)
-Anlage zur Herstellung von neuem Wein, mit Edelstahl-Mazeator-Ausrüstung und verschiedenen Kellermaschinen (Pressen, Pumpen, Filter, etc.)
Unternehmensprodukte: Sortiment an flaschengroßen Produkten
1) Chianti DOCG
2) Chianti Montespertoli DOCG "San Bartolo"
3) Bianco Trebbiano "Terre di Nicchie" IGT
4) Chardonnay IGT "Poggiulivo"
5) Rot IGT "Memento"
6) Neuer Wein "Pergolino" IGT
7) Barrique IGT "Le Ruote"
8) Vin Santo "I Calici" IGT
9) Natives Olivenöl extra