Haus zu kaufen in Ceptura de Jos, Rumänien

Zwischen Ceptura und Fântânele, Kreis Prahova, erstreckt sich über 23 Hektar Boden, der reich an kieselsäurehaltigem Ton ist, mit ähnlichen klimatischen Bedingungen wie Bordeaux oder der Toskana, Der Rotenberg-Weinkeller bietet die idealen Voraussetzungen, um das maximale Potenzial an fruchtigen, ausdrucksstarken und starken Aromen von Weinen zu erhalten. Die Plantagen sind in Merlot vorherrschend, aber auch die Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sind vorhanden. Was den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleiht, ist die getrennte Ernte in Abhängigkeit von Sonneneinstrahlung, Boden und Pflanzdichte, zusammen mit dem Alter der Rebstöcke - über 50 Jahre alt. Die Strenge der Traubenernte verleiht dem Geschmack des Getränks eine Aura von höchster Qualität. Hier werden die Trauben auf separaten Parzellen vergoren, wobei die "Einzellagenweine" mit dieser Technik gewonnen werden. Der Rotwein wird in halboffenen Töpfen mit einem untergetauchten "Hut" vergoren, während die Samen im "Pigeage"-Hut aufbewahrt werden, wobei die meisten schlechten, bitteren und krautigen Tannine eliminiert werden und der intensive Geschmack eines Qualitätsrotweins zurückbleibt. Obwohl es teuer und nicht industriell ist, verleiht dieses Verfahren den Weinen eine besondere und tiefe Feinheit, die in "rostfreien Stählen" unerreichbar ist. Das Weingut Rotenberg bietet 2 überlappende Keller mit 400 Fässern, die eine gravitationstechnische Strömung ermöglichen, bei der der Wein nicht von Pumpen angegriffen wird. Der Übergang von den Gärgefäßen in Fässer und dann in Flaschen erfolgt unter dem Einfluss seines Eigengewichts, wodurch eine mechanische Filtration vermieden wird, was ihm eine besondere Textur verleiht. Das Holz ist streng ausgewählt - es hat keine weißen, durchlässigen Fasern oder Fäulnis. Das Holz reift mindestens 18 Monate bei Wind und Regen, damit der Saft und ein Teil der Tannine gewaschen werden können. Einige Fässer sind tief gebrannt, was den komplexen und tiefen Geschmack verleiht, der für den Rotenberg-Wein so charakteristisch ist. Der Brennvorgang, die Zeit und die Intensität stellen das Geheimnis des Premiumweins dar, der nur im Rotenberg-Weinkeller zu finden ist. Das Anwesen bietet auch ein Herrenhaus für Verkostungen und Veranstaltungen (Önotourismus) in einem außergewöhnlichen Ambiente. Das Weingut Rotenberg wurde 2007 gegründet und produziert 1000 HL Premiumwein pro Jahr aus den Trauben, die auf 23 ha Land (18 ha Merlot, 3 ha Cab. Franc, 2 Ha of Cab. Sauvignon). Die Weine, die 2010 und 2014 auf der "Mondial du Merlot" in der Schweiz ausgezeichnet wurden, sind in den meisten Einzelhandelsnetzen zu finden, die etwa 75% der Produktion aufnehmen. All dies macht die Rotenberg-Weingüter nicht nur zu dem Ort, an dem die perfekte Kombination aus Weichheit und Statur international ausgezeichneter Weine geboren wird, sondern auch zu einer Marke und einem Geschäft, das bereit ist, genutzt zu werden. Foto und Video: Tudor Prisecaru